Высушенные зерна (зеленый солод) попадают в росткоотбивки, где удаляются ростки, поскольку они придают пиву неприятный вкус.

Высушенный зеленый солод охлаждается, взвешивается и направляется в амбары элеватора. После отлежки он становятся частью хорошего пива – светлым солодом.